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Terramilia

A Terramilia é um projeto recente, desde 2009, com a finalidade de elaboração de vinhos finos. Cultivando uvas e elaborando vinhos com técnicas de sustentabilidade e preservação ambiental. Uma busca constante na harmonia e nos detalhes “técnico-científicos” para elaboração de vinhos de alta qualidade.

            A propriedade está localizada no Município de Rancho Queimado (SC), latitude 27°42′ 26″ S, longitude 49°04′ 17″ O, numa altitude de 1000 metros. O vinhedo foi implantado, em 2009, possuindo 2 (duas) variedades de videira (Vitis vinifera L.): Chardonnay e Sauvignon Blanc, de mudas enxertadas sobre porta-enxerto Paulsen 1103, espaçamentos de 3,0 x 1,0 m e sistema de condução em espaldeira. A cobertura plástica utilizada é de polietileno de alta densidade.

            Para o monitoramento das condições climáticas a propriedade dispõe de uma estação meteorológica automática telemétrica (UFSC-Epagri/Ciram). As variáveis climáticas avaliadas incluem: temperatura do ar média, máxima e mínima (oC); precipitação pluviométrica (mm); umidade relativa média do ar (%); radiação solar global (W.m-2); radiação fotossintética ativa (µmol.fótons.m-2s-1).

            As práticas culturais do vinhedo são monitoradas tecnicamente durante todo o ciclo da videira. As avaliações são acompanhadas da poda até a colheita. As variáveis fenológicas são avaliadas anualmente durante todo ciclo da videira: brotação, plena floração, mudança de cor das bagas e maturação das uvas.

            No período de maturação as uvas são monitoradas, semanalmente, através de uma curva de maturação, com análises de Sólidos Solúveis Totais - SST (ºBrix), Acidez Total Titulável - ATT (meq.L-1) e o pH para a melhor definição do ponto ideal de colheita.

            A colheita das uvas é manual em caixas apropriadas (15kg) e após coletadas são transferidas adequadamente (temperatura controlada) para a Vinícola Abreu Garcia (Campo Belo do Sul/SC). Nesse estabelecimento os vinhos são elaborados seguindo padrões e metodologias enológicas de vinhos tranquilos e espumantes de alta qualidade.

Localização

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